【DIY食譜】巧克力豆餅乾－It's my life~

Carol的新書一出，我就火速的在博客來訂了，看書比看網誌更方便
可以直接把書拎到廚房，一步一步跟著做！
書中第一種餅乾就是這款，還沒買書前就已經做過了，
這款真的簡單又好做，大家評價也不錯噢！

【名稱】巧克力豆餅乾
【材料】(A) 低筋麵粉 170g　　　　　　(B) 無鹽奶油 80g
　　　　(C) 細砂糖 30g 　　　　　　　 (D) 二砂糖 30g
　　　　(E) 全蛋 1顆　　　　　　　　　(F) 蘭姆酒 1/2大匙
　　　　(G) 鹽 1/8小匙　　　　　　　　(H) 耐烤巧克力豆 100g

材料排排站

步驟１：放室溫軟化的奶油打至略白，再分批加入細砂糖、二砂糖、鹽、蛋、蘭姆酒攪拌均勻。
　　　　

步驟２：篩入麵粉，用刮刀仔細拌勻。
　　　　

步驟３：最後加入靈魂人物～耐烤巧克力豆。
　　　　其實也可以加入一般的巧克力碎塊，只是一般的巧克力烤了會熔化，但冷卻了就又會恢復凝固。
　　　　

步驟４：拌出來的麵糊略溼軟，所以我用二支湯匙來塑型，沒有特別再將它整型，反正一烤就攤平了，哈！
　　　　我用160度烤約18~20分。
　　　　
　　　　

步驟５：出爐啦!!!口感酥酥的，不過甜，好吃好吃！
　　　　

【碎碎念後記】
1.Carol的配方其實是用細砂及黑糖，因手邊沒黑糖所以我用二砂糖代替，我想黑糖會更有風味！
2.此款餅乾其實很好發揮，也可把巧克力豆改成葡萄乾，葡萄乾可先用蘭姆酒浸泡一晚會更讚！
　同場加映：蘭姆葡萄餅乾
　