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這家店位於新興路及夏林路交叉路口三角窗，店家外觀裝潢新穎漂亮，
雖然離我家超近，也常會經過，但反而離自己家很近的店卻沒特別去嚐試，
呼～好在這回受邀來品嚐，不然就差點LOSE掉一家好店囉！
冬天到了！快來吃火鍋吧！！！
【店家資訊】
店名：鶴野火鍋
地址：台南市夏林路258號
電話：06-2632118、2632158
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（雙週週一公休）
官方臉書：https://www.facebook.com/Tsuruno258?fref=ts
日期：2012.11.2
進門啦～
眼尖的各位注意到了嗎！！！有美國牛耶！！！
進門後，又被裝潢震懾住啦～
裝潢風格時尚新潮走LOUNGE BAR路線，跟一般常見的火鍋店裝潢不太一樣，
如果是晚上來，這燈光打下來，氣氛更是加分不少，不輸高級餐廳噢～
中間這獨立吧台的部份有點類似涮涮鍋的模式，
這天中午有大量訂位，所以工作人員正在忙著準備餐點中
等待客人上桌～
有一個小區域的用餐區用這閃亮的珠簾隔開來，變成一個半私密的包廂哩！
若不習慣用餐時有人盯著瞧的感覺，也另外有2～4人桌可以選擇！
自助佐料區，還挺多選擇的。
在盛裝醬料時剛好也有2位客人在取用，就不小心聽到他們的對話，
他們覺得路過時覺得裝潢好像很高級以為價位很高，結果進門後發現裡頭真的很漂亮乾淨外，
其實價格並沒有想像中的貴，沒有進門來都不曉得呢！
我想應該很多人也是這麼感覺的吧?!
個人覺得很貼心的是佐料區一旁有台溼紙巾供應機，
讓需要的人可以自行取用，不用再勞煩服務人員送上，
不然一張擦了又擦的紙巾實在不怎衛生～
喜愛大仁哥代言的18天生啤酒的朋友，這裡也有供應噢！
這裡的活蝦是現撈的喲～太妙了！
貼心提供WIFI免費使用
進入重點，開始點餐～
聽說之前是用吃到飽的方式，但現在消費方式不一樣囉！
是單點精緻套餐，週一～週五有提供商業午餐，晚餐則另有晚間套餐可選擇。
PS.午餐提供的是澳洲牛，晚餐則是使用美國牛。
詳細MENU及介紹請按此。
鍋底一共有６種選擇，於是我們選了法式南瓜牛奶及中式漢方藥膳。
上桌時就忍不住先嚐嚐尚未被食材汙染(?)的原味湯底如何，
哇噢～
藥膳湯頭並不會有過度驚人的藥材味，是用當歸、川芎、枸杞、紅棗...等中藥材加蔬菜熬煮，
是屬於口感清爽濃度適中的鍋底。
南瓜牛奶湯頭則是用大武南瓜跟法國鮮奶油燉煮，溫醇香濃中帶點南瓜清甜，
若是跟我一樣偏愛奶香味濃的朋友千萬不要錯過它了！
店家對湯頭也是有所堅持的，不用擔心喝到味精湯噢！
工欲善其事，必先利其器，所以桌上已經擺好各式工具啦！
一份套餐的基本菜盤如圖所示，左邊那支不是花枝漿噢！是店家天天到新達港新鮮進貨的虱目魚漿～
煮熟的虱目魚漿入口後口腔果然馬上充滿了虱目魚特有的鮮味，可惜只有小小一陀呀～
特別特別要推薦一下菜盤裡那常會出現的不起眼芋頭塊，它常是被我擱在一旁不想煮的食材。
（此份為單點份量$40）
這裡的芋頭塊真的是超級鬆軟的啦！連平常不吃芋頭的我，竟然會跟我弟搶著吃....
所以，千萬不要小看它了～
豬肉片及牛肉片
店家強調他們家的肉品可不是合成肉，所以下鍋煮時不怕會四分五裂喲！
牛肉則是選用CHOICE等級，並非廉價的牛肉片來充數，
光看到這油花分佈均勻的肉，就迫不及待的食指大動啦！！！
下鍋啦！這片的薄薄的肉片涮個幾下就熟了～
我也意外的發現忘了撈起而不知煮多久的肉片竟然不會乾澀硬耶？
我想，是因為油花分佈平均的功勞吧！
另外還提供了較少有的駝鳥肉噢！顏色很粉嫩漂亮～
海鮮拼盤單點才NT$120耶！會不會太佛心了～
內容物有蛤、蚵、蝦、魷魚、旗魚片、巴沙魚、干貝、小章魚、曼波魚皮、鯊魚皮....品項十分多樣化，
重點是，都非常非常的新鮮噢！
肥美新鮮的蚵仔個頭不小，煮熟後還是肥滋滋的呢！
曼波魚皮充滿了膠原蛋白，吃了皮膚會水嫩噢！
鯊魚皮是軟Q口感，跟曼波魚皮一樣也是膠原蛋白為主啦！
附餐的部份我們選擇了白飯及店家特別推薦的讚岐烏龍麵。
烏龍麵上桌時是冷凍的狀態，經詢問才知道原來它要冷凍後再煮，口感會更Ｑ彈噢～
十分咕溜的讚岐烏龍麵，在吸收了湯汁後，再一口氣吸入，噢～美妙呀！
最後當然是來杯清涼飲料來搭配啦～
這裡提供了烏梅湯及紅茶兩種，於是我們也是各來一份囉！
烏梅湯果然是有它獨特的香氣，只是我自己口味不偏好，所以由我弟接收了，
紅茶的部份則平淡無特色，有點美中不足。
這裡的服務人員態度很積極，會注意每一桌的客人是否需要什麼幫忙或服務，
僅管用餐時段人潮較多，卻也沒忘了臉上時時帶著笑容，
要說缺點的話，我是發現有見到幾隻小黑蚊啦！畢竟吃飯時被蚊子干擾是件很煞風景的事
經過這次的試吃，我想這將會列入家族聚餐名單裡囉～
也希望有興趣的朋友，歡迎前往嚐嚐吧～
雖然離我家超近，也常會經過，但反而離自己家很近的店卻沒特別去嚐試，
呼～好在這回受邀來品嚐，不然就差點LOSE掉一家好店囉！
冬天到了！快來吃火鍋吧！！！
【店家資訊】
店名：鶴野火鍋
地址：台南市夏林路258號
電話：06-2632118、2632158
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（雙週週一公休）
官方臉書：https://www.facebook.com/Tsuruno258?fref=ts
日期：2012.11.2
進門啦～
眼尖的各位注意到了嗎！！！有美國牛耶！！！
進門後，又被裝潢震懾住啦～
裝潢風格時尚新潮走LOUNGE BAR路線，跟一般常見的火鍋店裝潢不太一樣，
如果是晚上來，這燈光打下來，氣氛更是加分不少，不輸高級餐廳噢～
中間這獨立吧台的部份有點類似涮涮鍋的模式，
這天中午有大量訂位，所以工作人員正在忙著準備餐點中
等待客人上桌～
有一個小區域的用餐區用這閃亮的珠簾隔開來，變成一個半私密的包廂哩！
若不習慣用餐時有人盯著瞧的感覺，也另外有2～4人桌可以選擇！
自助佐料區，還挺多選擇的。
在盛裝醬料時剛好也有2位客人在取用，就不小心聽到他們的對話，
他們覺得路過時覺得裝潢好像很高級以為價位很高，結果進門後發現裡頭真的很漂亮乾淨外，
其實價格並沒有想像中的貴，沒有進門來都不曉得呢！
我想應該很多人也是這麼感覺的吧?!
個人覺得很貼心的是佐料區一旁有台溼紙巾供應機，
讓需要的人可以自行取用，不用再勞煩服務人員送上，
不然一張擦了又擦的紙巾實在不怎衛生～
喜愛大仁哥代言的18天生啤酒的朋友，這裡也有供應噢！
這裡的活蝦是現撈的喲～太妙了！
貼心提供WIFI免費使用
進入重點，開始點餐～
聽說之前是用吃到飽的方式，但現在消費方式不一樣囉！
是單點精緻套餐，週一～週五有提供商業午餐，晚餐則另有晚間套餐可選擇。
PS.午餐提供的是澳洲牛，晚餐則是使用美國牛。
詳細MENU及介紹請按此。
鍋底一共有６種選擇，於是我們選了法式南瓜牛奶及中式漢方藥膳。
上桌時就忍不住先嚐嚐尚未被食材汙染(?)的原味湯底如何，
哇噢～
藥膳湯頭並不會有過度驚人的藥材味，是用當歸、川芎、枸杞、紅棗...等中藥材加蔬菜熬煮，
是屬於口感清爽濃度適中的鍋底。
南瓜牛奶湯頭則是用大武南瓜跟法國鮮奶油燉煮，溫醇香濃中帶點南瓜清甜，
若是跟我一樣偏愛奶香味濃的朋友千萬不要錯過它了！
店家對湯頭也是有所堅持的，不用擔心喝到味精湯噢！
工欲善其事，必先利其器，所以桌上已經擺好各式工具啦！
一份套餐的基本菜盤如圖所示，左邊那支不是花枝漿噢！是店家天天到新達港新鮮進貨的虱目魚漿～
煮熟的虱目魚漿入口後口腔果然馬上充滿了虱目魚特有的鮮味，可惜只有小小一陀呀～
特別特別要推薦一下菜盤裡那常會出現的不起眼芋頭塊，它常是被我擱在一旁不想煮的食材。
（此份為單點份量$40）
這裡的芋頭塊真的是超級鬆軟的啦！連平常不吃芋頭的我，竟然會跟我弟搶著吃....
所以，千萬不要小看它了～
豬肉片及牛肉片
店家強調他們家的肉品可不是合成肉，所以下鍋煮時不怕會四分五裂喲！
牛肉則是選用CHOICE等級，並非廉價的牛肉片來充數，
光看到這油花分佈均勻的肉，就迫不及待的食指大動啦！！！
下鍋啦！這片的薄薄的肉片涮個幾下就熟了～
我也意外的發現忘了撈起而不知煮多久的肉片竟然不會乾澀硬耶？
我想，是因為油花分佈平均的功勞吧！
另外還提供了較少有的駝鳥肉噢！顏色很粉嫩漂亮～
海鮮拼盤單點才NT$120耶！會不會太佛心了～
內容物有蛤、蚵、蝦、魷魚、旗魚片、巴沙魚、干貝、小章魚、曼波魚皮、鯊魚皮....品項十分多樣化，
重點是，都非常非常的新鮮噢！
肥美新鮮的蚵仔個頭不小，煮熟後還是肥滋滋的呢！
曼波魚皮充滿了膠原蛋白，吃了皮膚會水嫩噢！
鯊魚皮是軟Q口感，跟曼波魚皮一樣也是膠原蛋白為主啦！
附餐的部份我們選擇了白飯及店家特別推薦的讚岐烏龍麵。
烏龍麵上桌時是冷凍的狀態，經詢問才知道原來它要冷凍後再煮，口感會更Ｑ彈噢～
十分咕溜的讚岐烏龍麵，在吸收了湯汁後，再一口氣吸入，噢～美妙呀！
最後當然是來杯清涼飲料來搭配啦～
這裡提供了烏梅湯及紅茶兩種，於是我們也是各來一份囉！
烏梅湯果然是有它獨特的香氣，只是我自己口味不偏好，所以由我弟接收了，
紅茶的部份則平淡無特色，有點美中不足。
這裡的服務人員態度很積極，會注意每一桌的客人是否需要什麼幫忙或服務，
僅管用餐時段人潮較多，卻也沒忘了臉上時時帶著笑容，
要說缺點的話，我是發現有見到幾隻小黑蚊啦！畢竟吃飯時被蚊子干擾是件很煞風景的事
經過這次的試吃，我想這將會列入家族聚餐名單裡囉～
也希望有興趣的朋友，歡迎前往嚐嚐吧～
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